Descripción del producto de Monoestearato de glicerilo CAS#31566-31-1
El monoestearato de glicerilo (GMS) es un emulsionante versátil ampliamente utilizado en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas. Se presenta como escamas cerosas blancas o perlas sólidas y es insoluble en agua, pero puede dispersarse bien en agua caliente con una mezcla adecuada.
Ayuda a mejorar la estabilidad de la emulsión, la textura y la consistencia, lo que lo hace adecuado para una amplia gama de productos alimenticios, cosméticos y ungüentos farmacéuticos.
Exposición de Fábrica
Monoestearato de glicerilo CAS#31566-31-1 Propiedades químicas
| Punto de fusión | 78-81 °C |
| Punto de ebullición | 410,96 °C (estimación aproximada) |
| Densidad | 0.97 |
| Índice de refracción | 1,4400 (estimación) |
| Temperatura de almacenamiento | Conservar en lugar seco, almacenar en congelador, por debajo de -20 °C |
| Solubilidad | Soluble en etanol caliente, éter, cloroformo, acetona caliente, aceite mineral y aceites fijos. Prácticamente insoluble en agua, pero puede dispersarse en agua con la ayuda de una pequeña cantidad de jabón u otro tensioactivo. |
| Forma | Polvo |
| Color | Sólido de color blanco puro o crema, similar a la cera |
| Olor | olor tenue |
| Solubilidad en agua | Soluble en disolventes orgánicos calientes. Soluble en agua caliente. Ligeramente soluble en etanol. Insoluble en disolventes alifáticos. |
| Merck | 144489 |
| Límites de exposición | ACGIH: TWA 10 mg/m3; TWA 3 mg/m3 |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| Referencia de la base de datos CAS | 31566-31-1(Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Monoestearato de glicerilo (31566-31-1) |
| WGK Alemania | 1 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 2918199890 |
| Toxicidad | DL50 ipr-ratón: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Información de seguridad
| WGK Alemania | 1 |
| TSCA | Sí |
| Código SA | 2918199890 |
| Toxicidad | DL50 ipr-ratón: 200 mg/kg NTIS** AD277-689 |
Visualización del inventario
Aplicación del producto de monoestearato de glicerilo CAS#31566-31-1
El monoestearato de glicerilo se utiliza ampliamente como aditivo alimentario en productos horneados como pan, galletas, pasteles, así como en crema, mantequilla y helado. También se usa comúnmente como excipiente en ungüentos farmacéuticos y como ingrediente en diversos productos de cuidado personal y productos químicos de uso diario.
Además, el monoestearato de glicerilo puede actuar como disolvente y agente protector para aceites y ceras. Generalmente se produce mediante la esterificación del glicerol con ácidos grasos, siendo el ácido esteárico y el ácido palmítico algunas de las fuentes de ácidos grasos más utilizadas.
Transporte y entrega
