Descripción del producto del Ácido Sórbico CAS#110-44-1
El ácido sórbico (C₆H₈O₂), también denominado ácido 2,4-hexadienoico, ácido 2-propenilacrílico o ácido sórbico, es un aditivo alimentario que suprime la reproducción de levaduras, mohos y otros hongos. Además de la conservación de alimentos, también se aplica ampliamente en piensos para animales, cosméticos, medicamentos, envases y aditivos para caucho.
Exposición de Fábrica
Propiedades químicas del ácido sórbico
| Punto de fusión | 132-135 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 228°C |
| Densidad | 1,2 g/cm³ a 20 °C |
| Presión de vapor | 0,01 mm Hg (20 °C) |
| índice de refracción | 1.4600 (estimación) |
| FEMA | 3921 | ÁCIDO 2,4-HEXADIENOICO, (E,E)- |
| Punto de inflamación | 127 °C |
| temp. de almacenamiento | 2-8°C |
| solubilidad | etanol: 0,1 g/mL, claro |
| pka | 4,76 (a 25 °C) |
| forma | Polvo cristalino |
| color | Blanco o blanco crema |
| Olor | soso |
| pH | 3.3 (1.6 g/l, H2O, 20°C) |
| fuente biológica | sintético |
| Solubilidad en agua | 1.6 g/L (20 ºC) |
| Merck | 148721 |
| Número JECFA | 1176 |
| BRN | 1741831 |
| Constante de la Ley de Henry | 3.3×101 mol/(m3Pa) a 25°C, Abraham y Jr. (2019) |
| Estabilidad: | El material saturado con este ácido puede inflamarse espontáneamente. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. Puede ser sensible a la luz. |
| Aplicación principal | productos de limpieza |
| cosméticos | |
| sabores y fragancias | |
| alimentos y bebidas | |
| cuidado personal | |
| Funciones de Ingredientes Cosméticos | CONSERVANTE |
| FRAGANCIA | |
| InChI | 1S/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4+ |
| InChIKey | WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N |
| SMILES | C\C=C\C=C\C(O)=O |
| LogP | 1.32 a 20 °C |
| Referencia de la base de datos CAS | 110-44-1 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de química NIST | Ácido 2,4-hexadienoico, (E,E)-(110-44-1) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Ácido sórbico (110-44-1) |
Visualización de Inventario
Aplicación del producto de ácido sórbico
El ácido sórbico es un conservante de amplio espectro y baja toxicidad, eficaz contra mohos y levaduras, con un potencial sensibilizante moderado en formulaciones cosméticas sin enjuague. Se utiliza típicamente en concentraciones que van del 0,1% al 0,3%, y su eficacia conservante depende del pH de la formulación.
En aplicaciones cosméticas, el ácido sórbico puede usarse como alternativa a la glicerina en emulsiones, ungüentos y diversas formulaciones de cremas. Puede obtenerse de forma natural a partir de las bayas del serbal y del fresno de montaña, o producirse mediante procesos sintéticos.
Aunque se usa ampliamente como conservante, el ácido sórbico puede causar irritación en algunas personas.
Transporte y Entrega
