Descripción del Producto
El aldehído cinámico se utiliza comúnmente como ingrediente aromatizante y de fragancia en productos como refrescos, helados, pasta de dientes, productos horneados y chicles. Puede inducir urticaria de contacto y reacciones de hipersensibilidad retardada, y en algunos casos se asocia con dermatitis de contacto, especialmente entre trabajadores de las industrias de perfumes y alimentos. También se incluye como componente de la mezcla estándar de fragancias utilizada en las pruebas.
Exposición de Fábrica
Propiedades Químicas
| Nombre del producto: | Cinamaldehído |
| Sinónimos: | 3-FENILPROPENAL;AKOS B004060;AKOS BBS-00003207;ALDEHÍDO CINÁMICO;CINAMALDEHÍDO;CINAMALDEHÍDO, TRANS-;LABOTEST-BB LT00939010;FEMA 2286 |
| CAS: | 104-55-2 |
| MF: | C9H8O |
| MW: | 132.16 |
| EINECS: | 203-213-9 |
| Categorías de Producto: | reactivo químico;intermedio farmacéutico;aldehídos aromáticos y derivados (sustituidos);fitoquímico;estándares de referencia de hierbas medicinales chinas (TCM).;extracto herbario estandarizado;intermedios farmacéuticos;listados alfabéticos;C-DSabores y fragancias;productos naturales certificados;sabores y fragancias;cosméticos;104-55-2;11 |
| Archivo Mol: | 104-55-2.mol |
| Punto de fusión | −9 a −4 °C (lit.) |
| Punto de ebullición | 248 °C (lit.) |
| Densidad | 1.05 g/mL a 25 °C (lit.) |
| Densidad de vapor | 4.6 (vs aire) |
| Presión de vapor | <0,1 hPa (20 °C) |
| FEMA | 2286 | CINAMALDEHÍDO |
| Índice de refracción | n20/D 1,622 (lit.) |
| Punto de inflamación | 160 °F |
| Temperatura de almacenamiento | Almacenar por debajo de +30°C. |
| Solubilidad | 1 g/l soluble |
| Forma | Líquido |
| Pka | 0 [a 20 °C] |
| Color | Amarillo claro |
| Gravedad específica | 1.05 |
| Olor | Fuerte olor a canela |
| Fuente biológica | aceite de casia |
| Tipo de olor | picante |
| Solubilidad en agua | Ligeramente soluble |
| Merck | 132319 |
| Número JECFA | 656 |
| Constante dieléctrica | 16.9 (24 °C) |
| Estabilidad | Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, bases fuertes. |
| InChIKey | KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
| LogP | 1.83-2.1 a 25-27 °C |
| Referencia de la base de datos CAS | 104-55-2 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Referencia de química NIST | Cinamaldehído (104-55-2) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Cinamaldehído (104-55-2) |
Visualización de Inventario
Aplicación del Producto
El aldehído cinámico se utiliza ampliamente como ingrediente de fragancia en productos domésticos como ambientadores, detergentes y jabones. También funciona como agente aromatizante en pasta de dientes, confitería, helados, refrescos, chicles y productos horneados.
Se encuentra de forma natural en la canela y también está presente en el bálsamo de Tolú y Perú, jacinto, diversas especias y aceites de canela, incluidos los aceites de Ceilán y casia. En perfumería, se utiliza en formulaciones como acordes tipo Canoe, jacinto, chicle, balsámicos y de casia.
Transporte y Entrega
