Descripción del Producto de Acetato de Sodio CAS#127-09-3
El acetato de sodio (CH₃COONa), la sal sódica del ácido acético, es un cristal incoloro e higroscópico con amplios usos industriales, de laboratorio y comerciales. En textiles, neutraliza las aguas residuales de ácido sulfúrico y actúa como fotorresistente para tintes de anilina; en la construcción, funciona como sellador de concreto contra daños por agua; en la producción de alimentos, sirve como aditivo de sabor. Funciona como tampón de laboratorio, y su capacidad de almacenamiento de calor lo hace esencial para almohadillas térmicas, calentadores de manos y hielo caliente. Los laboratorios lo sintetizan mezclando ácido acético con carbonato de sodio, bicarbonato o hidróxido de sodio, mientras que la producción industrial utiliza ácido acético glacial e hidróxido de sodio como materias primas.
Exposición de Fábrica
Propiedades químicas del acetato de sodio
| Punto de fusión | >300 °C (dec.) (lit.) |
| Densidad | 1.01 g/mL a 20 °C |
| FEMA | 3024 | ACETATO DE SODIO |
| índice de refracción | 1.464 |
| Punto de inflamación | >250 °C |
| temp. de almacenamiento | Almacenar entre +5 °C y +30 °C. |
| solubilidad | H2O: 3 M a 20 °C, transparente, incoloro |
| pka | 4.756 [a 20 ℃] |
| forma | polvo |
| color | blanco |
| Gravedad específica | 1.45 |
| Olor | Ácido acético ligero |
| pH | 7.87 (solución 1 mM); 8.33 (solución 10 mM); 8.75 (solución 100 mM); 9.04 (solución 1000 mM) |
| Rango de pH | 8.5 - 9.9 a 246 g/l a 25 °C |
| Tipo de olor | inodoro |
| fuente biológica | sintético |
| Solubilidad en agua | 500 g/L (20 ºC) |
| λmáx | λ: 260 nm Amáx: 0.03 |
| λ: 280 nm Amáx: 0.02 | |
| Sensible | Higroscópico |
| Sensibilidad hidrolítica | 0: forma soluciones acuosas estables |
| Merck | 148571 |
| Punto de ebullición | >400°C(descomposición) |
| BRN | 3595639 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes, halógenos. Sensible a la humedad. |
| Funciones de Ingredientes Cosméticos | AMORTIGUADOR |
| FRAGANCIA | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| Referencia de la base de datos CAS | 127-09-3(Referencia de la Base de Datos CAS) |
| Referencia de química NIST | Etanoato de sodio (127-09-3) |
| Sistema de Registro de Sustancias de la EPA | Acetato de sodio (127-09-3) |
| Absorción | ≤0.01 a 260 nm en H2O a 100 mM |
| ≤0.01 a 280 nm en H2O a 100 mM |
Visualización de Inventario
Aplicación del Producto de Acetato de Sodio CAS#127-09-3
El acetato de sodio se utiliza ampliamente como mordiente en procesos de teñido. También encuentra aplicaciones en fotografía, aditivos alimentarios, purificación de glucosa, conservación de carne, curtido de cuero y como agente deshidratante. En química analítica, se usa comúnmente en la preparación de soluciones tampón.
En la industria alimentaria, el acetato de sodio se utiliza como conservante para productos cárnicos procesados y a menudo se combina con otros conservantes de base ácida, como lactatos y propionatos, para mejorar el rendimiento de conservación. El nivel de uso típico oscila entre el 0,2% y el 0,5%. Además, el acetato de sodio se utiliza frecuentemente en productos como aderezos para ensaladas y comidas listas para consumir.
Transporte y Entrega
